Fougasse d'Aigue Morte

Ingrédients pour 6 personnes:

200g sucre
250g farine
20cl crème fraîche
3 œufs
1 sachet de levure
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
4 cuillères à soupe de sucre en poudre


Remuer dans un moule à manqué le sucre, la farine, la crème, la levure et la fleur d'oranger
Incorporer les œufs

Cuire et au four à 190°C pendant 20mn
Mélanger sur le feu 50g de beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une mousse
Napper le gâteau chaud
Remettre au four 10mn