Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes :
200g de chocolat noir
200g de beurre
5 œufs entiers
1 cuiller à soupe de farine
250g de sucre
Faire fondre ensemble au micro ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre
Ajouter le sucre et laissez refroidir un peu
Incorporer un par un les œufs en remuant bien avec une cuiller en bois après chaque nouvel œuf ajouté
Enfin, ajouter la farine et lissez bien le mélange
Faire chauffer le four à 190°C
Verser dans un moule de 20cm de diamètre et faite cuire pendant 22mn
Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu
Sortir du four, démouler rapidement, et laisser refroidir et reposer
Source Trish Deseine
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